Тридцать шесть рецептов простых в приготовлении вегетарианских блюд итальянской кухни. Для широкого круга читателей.
От автора: Итальянская кухня бесконечно разнообразна. В одной маленькой книге невозможно описать даже самые популярные блюда: настолько их много. Не говоря уже о том, что у некоторых блюд существует множество вариаций — их могу т готовить по-разному повара в разных областях, в разных городах и даже в одной семье. Кулинарные традиции в Италии бережно хранятся и передаются из поколения в поколение. Итальянцы прекрасно готовят — как мужчины, так и женщины. Фастфуд, ставший популярным во всем остальном мире, в Италии не прижился. В многочисленных кафе подают те же блюда, которые сотни лет наза^ крестьянки относили в поле своим мужьям.
Блюда итальянской кухни сочные, яркие, немного пряные, радуют глаз и желудок. Попробуйте — не пожалеете!